001Je ne sais pas vous mais moi j'adoooore les carpaccios en général et celui de boeuf en particulier !!!

J'apprécie particulièrement celui de mon ami P****d, il est très bon, très frais (ben voui of course c'est du surgelé :P) et a peu de nerfs (je n'aime pas avoir les nerfs :P) et a le mérite d'être parfaitement tranché !!!

Je prépare une petite marinade huile d'olive/citron/basilic et j'ajoute des copeaux de parmesan de l'épicerie italienne......je me damnerais pour leur parmiggiano reggiano !!!

Un p'tit gressin et hop la dolce vità, si si amici !!!